会員による 著作の紹介、Webエッセイ

食品技術士センターの会員 横山勉氏の執筆活動をご紹介します。

Food Watch Japan レポート (株式会社香雪社)

中国ひとり歩記(あるき)

食品工業の専門家(技術士)が中国の街を歩くなかで見聞した食文化、食生活を紹介します。

 

以下過去の記事です、中国エッセイは、継続掲載中です。

初めに:中国の暮らしに触れる

道沿いに軒を連ねる小規模店

大きく安価な野菜が豊富に並ぶ

酒は安いが飲まない人もいる

中国の朝食は多彩でおいしい

中国の食事に欠かせない乾貨

中秋節に生きている旧来の文化

中国と各国のコース料理の比較

などなど

横山氏の食品専門家ならでの

横山技術士事務所(https://yokoyama-food-enngineer.jimdosite.com/