2023年7月15日（土）例会、講演会

2023年4月17日例会　講演会

例会・講演会　機械振興会館　及び　Webで開催
10:30～12:00　理事会
13:00～13:30　例会
13:40～16:50　講演会　

講演１．
「食品工場の改善
　　～変わらないコトと今時のコト＆利益管理点～」
小松加奈氏　利益改善コンサルタント　技術士（経営工学部門）

【講演要旨】企業として利益を確保し続けるためには、継続的改善が必須である。製造工場の改善において、変わらずに大切なこととその技術、そして今時の技術について説明する。今時の技術には、改善したことを風化させない・人によるバラつきを起こさせない・管理のムダな時間をなくす・未然防止、これを「自動制御」する仕組みもある。また、食品工場特有の利益管理ポイントも具体的に紹介する。この考え方は、食品以外の業界でも応用可能である。

講演2．
「可食ロボティクス」
　　　新竹 純氏　
電気通信大学　大学院情報理工学研究科　機械知能システム学専攻　助教

【講演要旨】食べられるロボット、あるいはロボットのような食べ物を創り出そうとする可食ロボティクスは、食品科学とロボット工学が交錯する研究領域です。本講演では、私がこれまで行ってきた可食ロボティクスの研究を、着想に至った経緯からご説明いたします。そして、将来的にどのようなロボットや料理が期待できて、どのように工学と食文化の発展に寄与できそうなのか、そうした可食ロボティクスのこれからについても概観いたします。

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討論時間を増やしております。たっぷり質疑応答が出来ます。