2024年3月16日（土）3月度例会 講演会
場所：機械振興会館 および Zoom配信
13:00～ 3月度例会
13:30 ～ 16:50 講演会
Contents
講演1：「海外展開にあたり、食品技術者として把握しておきたいこと」
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 海外事業部 伊藤 隆氏（技術士 農業部門、当会会員）
日本国内の少子高齢化ならびに人口減少が進む中、市場規模の大きさや成長性の高さを求めて海外展開を図る企業は多い。一方、一旦は海外進出したものの、事業が当初計画ほど順調に進まない事例や撤退する事例も少なくない。
そこで、食品企業が海外展開を計画するにあたり、食品技術者として把握しておきたい事柄について、インドネシアへの市場進出の場合を例に、概説する。
講演２：「新潟県農業総合研究所食品研究センターによる食品産業への技術支援について」小林和也氏 （技術士 生物工学部門）新潟県農業総合研究所 食品研究センター 主任研究員
新潟県では食品産業が製造品出荷額１位の主要産業である一方、生産性の低さが問題となっており、高付加価値商品の開発が課題である。そこで新潟県農業総合研究所食品研究センターでは、課題解決に向けて県内企業への技術支援に取り組んでいる。本講演では、演者が実際に関わった企業と共同での技術開発事例を紹介する。さらに、開発技術の普及に向けた演者の取組や当センターの事業も紹介する。