2024年8月17日（土）例会・講演会・情報交換会
場所：機械振興会館及びZOOM
例会：13:00～13:30
講演会 13:40～16:50
Contents
講演1：「検査会社の食品事業者支援業務について ～HACCP・期限設定を中心に～」
株式会社 環境科学研究所 分析事業部次長 兼 食と農の支援室室長
柏木隆頼氏（技術士環境部門、当会会員）
要旨：
株式会社環境科学研究所は分析技術を活かし、環境及び社会の課題解決につながるサービスを提供している。取引先よりHACCPは制度化されたものの、従業員への浸透・定着について相談を受けることが多い。また、フードロス削減や輸出を考慮し、賞味・消費期限の見直しに関する相談も多くなっている。今回、HACCPと賞味・消費期限設定を中心に当社の技術支援の取り組みについて紹介する。