2024年12月21日（金）第4回明治大学農学部・日本技術士会登録食品技術士センター産学連携講演会
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実施日時 ：12月21日（土） 13：00～17：00
会 場 ：明治大学 生田キャンパス
※明治大学関係者（明治大学技術士会含む）は参加費不要
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プログラム：
12：40～13：00 明治大学生田キャンパス第一校舎6号館2階6－206教室 集合
13：00～14：00 ご挨拶・自己紹介 明治大学 生田キャンパス内 見学（学内散策）
14：00～14：30 会場（第一校舎6号館2階6－206教室）
参加組織の紹介（明治大学農学部、食品技術士センター、明治大学技術士会）
技術士の説明（食品技術士センター）
14：30～14：50 「低温発酵ヨーグルトのなめらかな食感の解析」
三島 悠夏 氏 明治大学大学院 農学研究科 農芸化学専攻
14：50～15：10 「米飯改質剤の効果と作用メカニズムの解析」
釣谷 菜々映 氏 明治大学大学院 農学研究科 農芸化学専攻
15：10～15：20 休憩
15：20～16：00 「ヒトの進化で獲得した体質と食文化が与える食ビジネスへの影響」
赤星 良一 氏 食品技術士センター 副会長
16：00～17：00 質疑応答・意見交換・情報交流会
会場片付け